1、把菠菜洗净,放到热水中烫一下,去掉菠菜里的草酸,
2、豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。
3、把煮好的豆腐捞出,切成细丁。菠菜切成沫。
4、葱切片。
5、鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。
6、锅中放油加热,把葱放入锅中爆香。
7、把菠菜沫,豆腐丁放入锅中翻炒,加一滴酱油上色,放入适量的食盐翻炒均匀。
8、锅中加入温水,大火烧开,
9、把准备好的面糊倒入锅中继续烧开,之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。
10、鸡蛋成片时就可以关火了,盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了。
菠菜豆腐汤怎么做 扩展
菠菜豆腐汤
主料:菠菜300g豆腐250g
辅料:枸杞20粒葱花10g
调料:盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法:菠菜切成段,豆腐切条,锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤(家里没有高汤可用水代替。)、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
菠菜豆腐汤怎么做 扩展
主料:菠菜400克,豆腐(北)400克
共15张
做菠菜炖豆腐所需要的原料
调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克
菠菜炖豆腐的特色:
菠菜翠绿,豆腐金黄,汤热清新。
制作工艺
1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。
共19张
各种各样的菠菜炖豆腐
2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。
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希望我的文章对你有所帮助《菠菜豆腐汤怎么做 菠菜豆腐鸡蛋汤》
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写的太好了!